잡곡생산량 추이 — 한국 조·수수·귀리·메밀 생산 통계 2005-2023

한눈에 보기 — 최신 현황

2023년 잡곡생산량 현황

결론부터 말하면, 2023년 한국 잡곡 총생산량은 약 7만 6천 톤이에요. 2018년 저점(약 7만 1천 톤) 대비 약 5천 톤(+7%) 회복됐어요.

품목별로는 귀리(38%)가 가장 많고, 메밀(22%)·수수(18%)·조(12%)·기장(6%) 순이에요.

품목별 생산량 현황 (2023년)

품목	생산량(톤)	비중(%)	전년대비(%)
귀리	28,800	38	+4.2
메밀	16,700	22	+1.8
수수	13,700	18	-0.7
조	9,100	12	-1.5
기장	4,600	6	+0.4
기타(율무 등)	3,100	4	+1.2
합계	76,000	100	+0.7

• 28,800톤: 귀리 생산량 — 잡곡 1위 품목
• 9,100톤: 조 생산량 — 전통 주식 잡곡, 지속 감소
• 약 +64%: 귀리 2018년 대비 증가율
• 약 -22%: 조 2005년 대비 감소율

재배면적 현황 (2023년)

품목	재배면적(ha)	단위 수확량(kg/ha)
귀리	7,200	4,000
메밀	5,800	2,879
수수	4,100	3,341
조	3,800	2,395
기장	2,200	2,091

귀리는 단위 수확량이 가장 높아 같은 면적에서 가장 많이 생산할 수 있어요. 이것이 귀리 재배 전환의 경제적 유인이에요.

최근 변화 포인트

귀리 급성장: 2010년대 건강식·오트밀 붐으로 귀리 재배 면적과 생산량이 10년간 4배 가까이 증가했어요.

전통 잡곡 감소: 조·기장·수수는 기계화 어려움·수입 경쟁으로 재배 면적이 꾸준히 감소 중이에요.

메밀 안정: 강원 관광 산업과 연계된 메밀 수요가 안정적 생산 기반을 유지해요.

연도별 추이와 변화 흐름

잡곡생산량이란?

잡곡생산량은 한 해 동안 전국에서 생산된 쌀·보리·밀 이외 곡류의 합계 무게(톤 기준)예요.

• 2005년 약 9만 8천 톤 — 기준
• 2010년 약 8만 5천 톤 — 지속 감소
• 2015년 약 7만 4천 톤 — 감소 지속
• 2018년 약 7만 1천 톤 — 저점
• 2023년 약 7만 6천 톤 — 귀리 중심 소폭 회복

품목별 추이 비교

품목	2010년(톤)	2018년(톤)	2023년(톤)	변화
귀리	7,000	17,600	28,800	+311%
메밀	15,000	14,100	16,700	+11%
수수	16,000	14,900	13,700	-14%
조	18,000	11,700	9,100	-49%
기장	7,000	5,200	4,600	-34%

• +311%: 2010~2023년 귀리 생산량 증가율 — 압도적 성장
• -49%: 조 생산량 감소율 — 전통 잡곡 쇠퇴

귀리의 급격한 성장이 전체 잡곡 합계를 방어하고 있어요. 귀리 없이는 전체 잡곡 생산이 5만 톤 이하로 떨어졌을 거예요.

통계표 — 차원별 상세 수치

시도별 주요 잡곡 생산량 (2023년, 톤)

시도	귀리	메밀	수수	조
전남	8,400	1,200	1,800	1,100
충남	6,200	800	2,100	1,200
강원	3,100	6,800	900	800
경북	2,800	2,200	3,200	2,800
전북	4,100	1,400	1,600	1,100
경기	2,200	1,800	1,400	900
충북	1,200	1,100	1,900	800
기타	800	1,400	800	400

연도별 잡곡 재배면적 추이 (ha)

연도	총재배면적	귀리	메밀	조	수수
2010	42,000	1,800	5,200	7,500	5,800
2015	36,000	3,900	5,600	5,800	4,900
2018	33,500	4,800	5,500	4,900	4,500
2020	34,800	6,100	5,700	4,500	4,200
2023	35,400	7,200	5,800	3,800	4,100

수입 vs 국내 생산 비교 (2023년)

품목	국내 생산(톤)	수입량(톤)	자급률(%)
귀리	28,800	61,200	32
메밀	16,700	18,900	47
수수	13,700	8,200	63
조	9,100	12,800	42

• 32%: 귀리 국내 자급률 — 수입 의존도 높음
• 63%: 수수 자급률 — 잡곡 중 가장 높음

용어·산식·조사 방법 해설

잡곡의 공식 범위

품목	한국어명	비고
조	조(粟)	전통 잡곡 대표
수수	고량(高粱)	식용·사료용
기장	기장(黍)	차조·메기장 포함
메밀	교맥(蕎麥)	막국수·전병 원료
귀리	연맥(燕麥)	오트밀·귀리우유 원료
율무	의이인	건강 곡물

조사 방법

• 농업면적조사: 재배 면적 측정 (필지별 표본 조사)
• 농작물생산조사: 생산량 추정 (수확 시기 표본 조사)
• 발표 시기: 다음 해 3~4월 (전년도 생산 통계)

잡곡은 텃밭·자가 소비 목적 재배가 많아 집계 누락이 있을 수 있어요. 실제 생산량이 통계보다 약 10~15% 더 많을 수 있어요.

원인·정책·국제 비교 분석

귀리 성장의 구조적 배경

글로벌 건강식 트렌드. 오트밀·귀리우유 세계 시장이 2015~2023년 연평균 10% 이상 성장했어요. 한국도 편의점·마트에서 귀리 가공식품 수요가 폭발적으로 늘었어요.

정부 재배 장려. 농림축산식품부가 식량 작물 다양화 정책의 일환으로 귀리 재배 전환 지원금을 지급해왔어요.

전통 잡곡 감소의 배경

기계화 어려움. 조·기장·수수는 키가 낮고 알이 작아 기계 수확이 어려워요. 농촌 고령화로 수작업 재배 농가가 빠르게 줄고 있어요.

저가 수입 경쟁. 중국산 조·기장은 국내산 대비 30~50% 저렴해요.

잡곡 자급률 정책 목표

정부는 2030년까지 잡곡 자급률을 현재 평균 약 45%에서 55%까지 높이는 목표를 갖고 있어요.

정책	내용
귀리 재배 장려	전환 지원금·계약재배 확대
메밀 브랜드화	강원 지역 특화 브랜드 육성
전통 잡곡 보전	토종 조·기장 품종 보존 사업

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출처: KOSIS — 잡곡생산량(DT_1ET0024) 원본 페이지. 공공누리 출처표시.